Szárított vargánya ( nyári 30 gr)

Nyári vargánya (Boletus reticulatus vagy Boletus aestivalis) egy értékes, ehető gomba, amelyet nyáron találhatunk lombos erdőkben (tölgy, bükk alatt). Igen fontos alapanyaga a konyhának, ha gombáról van szó.

Bámulatos milyen pompás az íze. A gombák egyik legjobbika, persze ízlés kérdése.

Kizárólag vadontermő, bio minőségű, gombaszakértő által bevizsgált gombát értékesítünk.

Jellegzetességei:

• Külső: Világosbarna, száraz, bársonyos kalap, vastag, húsos tönk, szivacsos termőréteg a kalap alatt.

• Íz: Intenzív, diós aromájú, a vargányák közül a legfinomabbak egyike.

Felhasználási javaslatok:

 kiváló alapja leveseknek, mártásoknak, akár egyszerűen süssük vajban fokhagymával. Használjuk rizottóban, tésztákhoz vagy húsételek kiegészítőjeként.

Kiválló krémes gombaleves készíthető belőle tejszínnel.

Pástétom készítésére is alkalmas összedarálva vöröshagymával és fűszerekkel.